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例えば、「コンピューター」ではなく「コンピュータ」、「サーバー」ではなく「サーバ」のように、技術文書については、語尾を伸ばさないで表記するようなルールがどこか（たぶん、JISあたり？）にあったと思うのですが、それを教えてください。

そうそ、発音と表記が異なる場合があるしね。
その昔「サーバー」だと8バイトだが「サーバ」だと6バイトだから、省バイトになってよい、という話を聞いたことがあるｗ
嘘かホントかしらないけどｗ
だけどその昔は40MB HDDで大容量、といっていた時期もあるのじゃよ、若人諸君(ゴホゴホ