冷凍した食材はいつまで長持ちするの？(Yahoo!ニュース)

「基本的な目安は１カ月です。これを過ぎると食材の水分バランスが崩れ始め、水分が徐々に抜けてしまうため、風味がガクンと落ちます。２〜３カ月を過ぎると、臭みなどが出てくるので、食べない方がいいでしょう」（フードコンサルタント・加瀬まなみさん）

そうかあ、１ヶ月なのかあ。
これからはマメに食べることんしよう。